AVPN-Kurs in Neapel mit den Mehlsorten von Molino Piantoni

Molino Piantoni begibt sich hinauf zum Katheder, um den Fach-Pizzabäckern in Neapel die Kunst der Mehlherstellung und der Verarbeitung zu Pizza zu zeigen.

Dies anlässlich eines Kurses, der vom 27. November bis 6. Dezember an der Schule der AVPN, der Associazione Verace Pizza Napoletana, auf dem Programm steht, die seit Jahren Pizzabäcker ausbildet und zertifiziert, welche italienischen Produkte mit der Tradition der echten neapolitanischen Pizza in Einklang sind.

In den acht Kurstagen stehen die professionellen Mehlsorten für Pizza im Mittelpunkt, von der AVPN zertifizierte Produkte, die Molino Piantoni schon seit Jahren gestatten, zu den offiziellen Lieferanten der Associazione Verace Pizza Napoletana zu zählen.