Am 15. Juni Nativa Protagonist in Albereta

Am 15. Juni findet in La Filiale, L’Albereta Relais & Chateaux (Franciacorta, Brescia) die Veranstaltung „Nativa, die natürliche Evolution der Pizza aus altem Monococco-Weizen“ statt.
Ein echtes Produkt und ein Qualitätsmehl auf der Basis von Monococco, einem hochwertigen Weizen mit antiken Ursprüngen, für die Pizza, auf die alle gewartet haben.
Ein mehrstimmiges Gespräch, das von Maestro Franco Pepe konzipiert wurde, um über ein Projekt zu berichten, das aus der Zusammenarbeit zwischen Franco Pepe, Molino Piantoni und der Universität von Brescia zur Wiedergewinnung von Monococco, einer wertvollen Zutat mit außergewöhnlichen Ernährungseigenschaften, entstanden ist.

So entstand die Monococco-Pizza, exklusiv für La Filiale, das Ergebnis einer großartigen Teamarbeit: Mit der Erfahrung von Franco Pepe wird ein gesunder und leicht verdaulicher Teig zum Leben erweckt. Ein echtes Produkt von höchster Qualität: Die Pizza, das Wahrzeichen des Made in Italy, wird zu einem gastronomischen Angebot, das der Gesundheit und dem Menschen besondere Aufmerksamkeit widmet.
Während der Veranstaltung, die von Carmen Moretti und Martino de Rosa, den Inhabern des Relais, geleitet wird, gibt es Reden und Diskussionen von einigen der Gäste, darunter Franco Pepe, La Filiale
Fabio Abbattista, Chefkoch LeoneFelice

Claudia Piantoni und Fausto Valbusa, Molino Piantoni di Chiari (BS)

Dr. Barbara Zanini, Universität von Brescia

Dr. Monya Marullo, ASST Spedali Civili von Brescia

Valeria Brembilla, Ernährungswissenschaftlerin

Vorsitzender: Paolo Marchi

Gefolgt von einer Verkostung unter der Leitung von Franco Pepe in Kombination mit Weinen von Contadi Castaldi.
Die Veranstaltung hat eine begrenzte Teilnehmerzahl. Exklusive Teilnahme nur mit Einladung. Bleiben Sie auf dem Laufenden für alle Updates.