PROFILO
» L’azienda Molino Piantoni, per assicurare qualità ed affidabilità dei propri prodotti, esegue accurati controlli durante tutte le fasi della produzione. Grazie al laboratorio vengono effettuate analisi chimico-fisiche e microbiologiche dalla materia prima al prodotto finito.
» Il nostro sistema qualità, in conformità con il D.l. 155, prevede procedure finalizzate alla prevenzione delle contaminazioni di natura chimica, fisica e particellare del prodotto finito, al monitoraggio continuo. Per maggiore garanzia il nostro piano di autocontrollo prevede la determinazione di micotossine e metalli pesanti con frequenza semestrale. Al fine di risalire in ogni momento alla provenienza della materia prima utilizzata, il molino Piantoni, grazie ad un assiduo ad accurato monitoraggio del processo produttivo che garantisce l’efficace attuazione del sistema HACCP, ha messo a punto un efficace sistema di rintracciabilità. Inoltre per poter soddisfare le nuove e diverse esigenze della clientela, la nostra azieda si è dotata di un moderno impianto di miscelazione, grazie al quale è possibile la realizzazione di farine personalizzate.
